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养生保健:盘点吃枣4大年夜严重误区 不养颜反伤身!

发布时间:2014.04.01    来源:    检查次数:
进补吃枣很好,但网上也传播着一些吃枣的忌讳,这些忌讳里有的有些事理,有的则非常难以站得住脚,这里为大年夜家解读关于吃枣的4个大年夜误会。
误会1:大年夜枣补血后果好
起重要解释,贫血患者吃大年夜枣是有好处的,就像吃苹果或葡萄等其他水果一样。然则,假设你期望大年夜枣发挥特其他补血感化,乃至治疗缺铁性贫血,就像猪肝或肉类那样,则是缺点的。
大年夜枣(鲜)的铁含量在水果傍边算是比较多的,为1.2毫克/100克。然则,像其他植物性食品一样,大年夜枣中的铁接收率极低,不克不及被人体很好地应用。
大年夜枣(鲜)中维生素C(VC)含量是水果中的佼佼者,为243毫克/100克。而VC能促进铁接收,有助于防治缺铁性贫血。不过,正以下面已评论辩论过的,大年夜枣(鲜)常常不克不及多吃,吃那么十粒八粒的大年夜枣,对补血而言,纯属对症下药。
误会2:大年夜枣含糖量高,因此大年夜便秘结者不宜
起首,这句话的逻辑就是缺点的。含糖量高,就会加严重年夜便秘结?这怎样能够呢!大年夜便里又没有糖,糖不会影响大年夜便,二者没有关系嘛。何况,含糖量高的食品比比皆是,又岂止大年夜枣。
实际情况是,大年夜枣含有较多的炊事纤维,炊事纤维具有通便感化。所以,吃大年夜枣(其他含炊事纤维的水果蔬菜也一样)是有助于减缓便秘的。固然,实际才是考验真谛的唯一标准,那些便秘的人可以吃大年夜枣尝尝,看究竟是减轻了便秘照样减缓了便秘。媒体或“专家”们说来讲去难道不认为无聊吗?
误会3:大年夜枣不克不及和胡萝卜一路吃
支撑这类说法的来由是,大年夜枣(鲜)含有丰富的维生素C(VC),而胡萝卜含有能破坏VC的氧化酶,所以二者相遇就降低了大年夜枣的养分价值。前两句是对的,大年夜枣有VC,胡萝卜有氧化酶,但最后一句结论是错的。胡萝卜中的氧化酶破坏才能是异常无限的,连胡萝卜本身含有的VC都破坏不完,怎样会去破坏其他食品中的VC呢?
是以,假设真的那么在乎VC被破坏的话,“最好的”战略只能是不要吃胡萝卜。可这也有成绩,由于除胡萝卜,黄瓜等蔬菜也含有破坏VC的氧化酶,那就连黄瓜等也一其实不吃了?可照样不可,其他食品固然没有破坏VC的氧化酶,但也会有其他缺点,比如鸡蛋有胆固醇,肉类和牛奶有饱和脂肪…,都一其实不要吃了?活活饿逝世吧。
至于大年夜枣不克不及与海鲜一路吃,大年夜枣与大年夜葱不克不及一路吃……之类的容身于食品相克的胡言乱语,加倍不值一驳。
误会4:大年夜枣不宜多吃
大年夜枣是进补食品
尽人皆知,大年夜枣(鲜枣)不好消化。这是由于,大年夜枣不只水分含量低,仅为67%(其他罕见水果多为80%~90%),并且炊事纤维含量高,为1.9%,明显高于其他罕见水果(比如葡萄均匀为0.4%、苹果均匀为1.2%)。炊事纤维(特别是弗成溶的纤维素)在胃和小肠中不克不及被消化,一次摄取量大年夜时会形成胃肠不适。大年夜枣中的炊事纤维重要集中在皮中,大年夜枣的果肉是脆的,但枣皮是异常薄而硬的。咀嚼时很难完全捣碎。你可以实验一下:把大年夜枣(鲜枣)咀嚼后,不要下咽,吐出来不雅察一下,你会发明个中混有大年夜小不一的枣皮碎片,它们与果肉分别,外形不一,质地硬,边沿锋利。可以想象,吞入胃中以后,假设你的胃黏膜恰好有炎症或溃疡,无异于在伤口上撒盐,会形成苦楚悲伤或不适。
固然,假设你的胃是安康的,并没有甚么炎症、溃疡或伤口,那么你对大年夜枣的耐受才能就强一些。固然,即使如此,大年夜枣(鲜)吃得过量,也会形成胃部不适。这就是主意大年夜枣不要多吃的缘由。不过,就算没有明显的胃炎或溃疡,不合的人胃黏膜的厚度和对某些安慰性物质的耐受力也是不一样的。所以,吃若干大年夜枣合适(是吃5粒照样吃35粒?)美满是因人而异的,并没有一个确切的限量。那么,给一个大年夜致的量总是可以的吧?
其实,给出大年夜致的限量也是毫成心义的。由于吃大年夜枣的时辰,人们可以根据本身的情况来肯定,吃一吃就知道若干大年夜枣是合适的了。
误会4:大年夜枣不宜多吃
大年夜枣是进补食品
尽人皆知,大年夜枣(鲜枣)不好消化。这是由于,大年夜枣不只水分含量低,仅为67%(其他罕见水果多为80%~90%),并且炊事纤维含量高,为1.9%,明显高于其他罕见水果(比如葡萄均匀为0.4%、苹果均匀为1.2%)。炊事纤维(特别是弗成溶的纤维素)在胃和小肠中不克不及被消化,一次摄取量大年夜时会形成胃肠不适。大年夜枣中的炊事纤维重要集中在皮中,大年夜枣的果肉是脆的,但枣皮是异常薄而硬的。咀嚼时很难完全捣碎。你可以实验一下:把大年夜枣(鲜枣)咀嚼后,不要下咽,吐出来不雅察一下,你会发明个中混有大年夜小不一的枣皮碎片,它们与果肉分别,外形不一,质地硬,边沿锋利。可以想象,吞入胃中以后,假设你的胃黏膜恰好有炎症或溃疡,无异于在伤口上撒盐,会形成苦楚悲伤或不适。
固然,假设你的胃是安康的,并没有甚么炎症、溃疡或伤口,那么你对大年夜枣的耐受才能就强一些。固然,即使如此,大年夜枣(鲜)吃得过量,也会形成胃部不适。这就是主意大年夜枣不要多吃的缘由。不过,就算没有明显的胃炎或溃疡,不合的人胃黏膜的厚度和对某些安慰性物质的耐受力也是不一样的。所以,吃若干大年夜枣合适(是吃5粒照样吃35粒?)美满是因人而异的,并没有一个确切的限量。那么,给一个大年夜致的量总是可以的吧?


其实,给出大年夜致的限量也是毫成心义的。由于吃大年夜枣的时辰,人们可以根据本身的情况来肯定,吃一吃就知道若干大年夜枣是合适的了。
 

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